政府開放月：日常吃的食品安全嗎？嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大揭秘 2025-08-29 來(lái)源：嘉定區(qū)人民政府
日前，十余組家庭來(lái)到嘉定區(qū)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，了解食品安全知識(shí)，近距離感受食品抽檢工作。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食藥檢測(cè)中心的工作人員詳細(xì)介紹了食品檢驗(yàn)的全過程。從微生物檢驗(yàn)時(shí)嚴(yán)格維持的無(wú)菌環(huán)境，到超凈工作臺(tái)、生物安全柜等專用設(shè)備的使用，再到精密儀器的規(guī)范操作，諸多檢驗(yàn)細(xì)節(jié)讓小朋友們大開眼界。11歲的徐欣源不禁感嘆：“檢驗(yàn)過程太嚴(yán)謹(jǐn)了，這也讓我意識(shí)到，生活中有很多潛在的食品安全問題。以后和爸爸媽媽做飯、點(diǎn)外賣，我都會(huì)更加關(guān)注衛(wèi)生情況，避免‘病從口入’?！?/p>
隨后，在工作人員的指導(dǎo)下，小朋友們親手操作試紙和藥劑，對(duì)蔬菜樣本進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。據(jù)了解，這種檢測(cè)試紙利用特定生物酶被農(nóng)藥抑制的原理，能快速篩查農(nóng)殘，是食品安全檢測(cè)的重要工具。13歲的楊梓涵和小伙伴們?cè)谏?、白菜樣本上完成了檢測(cè)，興奮地說：“我知道了檢測(cè)試紙?jiān)趺从?，科學(xué)比我想象中有趣多了！”
嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員于秀涓介紹，此次暑期活動(dòng)源于前期的“你點(diǎn)我檢”民意征集，“我們發(fā)現(xiàn)，大家對(duì)餐飲安全尤為關(guān)注，所以邀請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子們走進(jìn)食藥檢測(cè)中心，直觀了解餐飲食品的抽樣和檢驗(yàn)過程，同時(shí)普及食品安全知識(shí)，告訴大家如何從多方面保障飲食安全?！?/p>
據(jù)悉，“你點(diǎn)我檢”旨在讓消費(fèi)者參與監(jiān)管，增強(qiáng)市場(chǎng)信任，重點(diǎn)在于防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)社會(huì)共治。市民可以通過掃描“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”民意征集系統(tǒng)二維碼，選擇自己關(guān)心的食品品類。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)市民的選擇，有針對(duì)性地開展抽檢工作，為營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境助力。